Se la cucina non è la tua passione, la vasocottura ti cambierà la vita.
Questa è una ricettina da condividere tra umani e quattrozampe: lasciate qualcosa anche a loro!
Ingredienti
Per un umano e un gatto o un cane piccolo.
- 300 gr di filetto di trota
- 1/2 limone
- 1 zucchina
- farina di riso
- basilico
Procedimento
Facile che più facile non si può.
- asciugare con un panno il filetto di trota per verificare che non ci siano lische, tagliarlo in più tranci per farlo entrare nel vasetto, senza nemmeno togliere la pelle
- spremere il succo di mezzo limone sopra alla trota
- tagliare a rondelle sottili la zucchina, passarla nella farina di riso e aggiungerla nel vasetto
- aggiungere una foglia di basilico e un pizzico di sale
- chiudere bene il vasetto e via nel microonde: 6 minuti a 720 W
- quando uscirà da microonde lascialo raffreddare: vedrai che il liquido che si è creato continuerà a sobbolire, così da continuare la cottura
Adesso avrai dei meravigliosi vasetti di cibo pronto sottovuoto e potrai riporli in frigo anche per qualche giorno.
Come aprire il vasetto dopo la vasocottura
Quando la fame si fa sentire e vuoi assaggiare, per eliminare il sottovuoto dovrai aprire il gancio ma il vasetto non si aprirà da solo per via del sottovuoto che si è creato.
Dovrai quindi rimettere in microonde per 3/4 minuti per 720 W: il vapore farà magicamente aprire il vasetto
Sottovuoto per cani
Credo di essermi ufficialmente innamorata della vasocottura dopo questo primo tentativo e proverò altre ricettine. E’ un metodo veloce e che fa risparmiare sul lavaggio pentole (che non è da sottovalutare, almeno per me).
E’ veramente adatto anche ai negati dei fornelli e a chi durante la settimana non ha voglia o tempo di cucinare: il sottovuoto permette infatti di conservare il tutto in frigo anche per 10 giorni. In più permette di fare delle monoporzioni precise se dobbiamo stare attenti alle dosi per il nostro animale.
La vasocottura si può fare con il microonde come in questo caso, ma anche a bagnomaria o con forno tradizionale (sempre con i vasetti immersi nell’acqua).
Esistono in commercio dei vasetti fatti apposta per questo scopo, di varie dimensioni e misura.
Provala e fatemi sapere! Io e la Brigitta siamo rimaste molto soddisfatte.
